正宗的滇红茶是采用云南凤庆的高海拔大叶种茶叶精制而成，因为生长在云南，而云南的简称为“滇”，故这款茶称为滇红茶，是红茶中的精品。滇红茶出现的历史并不久远，于民国年间，由汉族差遣农民工创制而成，曾经几度被当做“国礼”，赠送给喜爱红茶的英国王室中人，因此这款茶在当时，受到王室的极度热爱及推崇。
滇红茶之所以会那么受欢迎，其原因还是要归咎于它的制作工艺，其中最为独特的就是发酵工序，滇红茶的发酵是将揉捻好的茶直接置于特制的木箱中，然后再找来干净的白纱布，把茶叶封住，让茶叶依靠它自身的水分去进行发酵，这个时候，发酵必须要一次性的完成，要是在茶叶发酵的过程中，对茶叶哪怕是进行一点点的翻动，都会影响到茶叶发酵的温度，从而使得发酵不充分，导致制作成的干茶，茶汤就会出现酸味，让人难以接受，所以发酵是形成滇红茶，独特品质的重要步骤。
选购滇红茶的要点
滇红茶自面世以来，便以“形美，色艳，香高”著称，市面上的滇红茶也是参差不齐，所以大家在选购滇红茶的时候，一定要注意以下几点。
1、看外形，条索紧细、均匀整齐的，这种就是质量好的，反之，条索粗松、匀齐度差一点的，在质量方面就差点。
2、观色泽，茶叶色泽乌润，富有光泽，这种就是质量好的，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则可能质量就差点。
3、闻茶香，茶叶的香气馥郁的，这个是质量好的，反之香气不纯，带有青草气味的，质量差一点，而那些香气低闷的，则是劣质茶。
4、看汤色，茶汤颜色为红艳，在茶杯边缘形成金黄圈的为优，没有金黄圈的相对来说，质量没有那么好，茶汤颜色要是是深浊的，那这种茶则为劣质茶。
5、品滋味，茶汤的滋味为醇厚的则为优，滋味要是尝起来是苦涩味的，那这种茶质量就差一点，要是有茶汤尝起来，是粗淡的，这种茶就肯定是劣质茶。
6、看叶底，冲泡之后看叶底，叶底要是是明亮的，质量就好，叶底要是是花青的，那这种茶叶为次，叶底深暗多乌条的，这种茶叶则为劣质茶。
总的来说，滇红茶的条索紧细，均匀整齐，色泽乌润，富有光泽，香气馥郁，茶汤为红艳色，带有金黄圈，滋味醇厚甘甜，冲泡之后叶底明亮。所以大家在购买滇红茶的时候，一定要以上面的六要点来购买茶叶，这样子才不会买到次品茶或者劣质茶。
